“冬天是蟲，夏天是草，冬蟲夏草是個(gè)寶”。作為一味名貴的中藥材，有著“軟黃金”之稱的冬蟲夏草，價(jià)格從上世紀(jì)80年代的一公斤200元至300元，迅速上漲到現(xiàn)在的8萬元至19萬元。在價(jià)格飛漲、身價(jià)貴比黃金的背后，蟲草身價(jià)貴比黃金的“神話”何時(shí)能被打破？

中國科學(xué)院近期組織的一項(xiàng)實(shí)地考察顯示，有著“軟黃金”之稱的冬蟲夏草分布區(qū)逐年縮小，產(chǎn)量急劇下降。本報(bào)記者 普布扎西 攝

冬蟲夏草：身價(jià)貴比黃金

　　提起上世紀(jì)80年代初期在冬蟲夏草的主產(chǎn)區(qū)——青海省玉樹藏族自治州雜多縣收購蟲草的情景，中國科學(xué)院西北高原生物研究所研究員張曉峰記憶猶新：“當(dāng)時(shí)一次就收購了兩大卡車冬蟲夏草，差不多有10噸，價(jià)錢也相當(dāng)?shù)�，算下來一公斤也�?0塊錢�！�
　　有關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，上世紀(jì)80年代初，冬蟲夏草一公斤的價(jià)格只有200元至300元�？闪钊梭@詫的是，僅僅過了不到30年時(shí)間，冬蟲夏草就由過去“藏在深山人未知”的狀態(tài)，迅速變?yōu)槿巳丝谥械摹败淈S金”，價(jià)格也一路攀升。
　　張曉峰長期關(guān)注冬蟲夏草的市場發(fā)展，他說，冬蟲夏草的價(jià)格是從上世紀(jì)80年代中期慢慢抬高的，真正抬高是在前幾年：東南亞一些保健意識強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r好的國家利用冬蟲夏草來養(yǎng)身，使得蟲草價(jià)錢逐步提高。發(fā)展到2006年，蟲草的價(jià)格猛增到一公斤5萬元至16萬元；今年，如果在源頭收購，800條至1000條一公斤的最優(yōu)品價(jià)格已經(jīng)達(dá)到18萬元一公斤；比較受歡迎的1000條至1200條一公斤的中等蟲草價(jià)格也達(dá)12萬元。
　　迅速走高的價(jià)格和越來越熱的需求使得蟲草市場“繁榮”異常。走在青海省會(huì)西寧市的大街上，順次排開的蟲草專賣店一家接著一家。記者數(shù)了一下，僅在七一路上不到100米的距離內(nèi)，就開了十多家蟲草專賣店。

價(jià)格高攀為哪般

　　張曉峰說，2006年初，西寧市周邊有蟲草專賣店400余家，隨著青藏鐵路的開通，目前，蟲草專賣店的數(shù)量恐怕已超過這個(gè)數(shù)字。
　　蟲草價(jià)格為何一路飆升？業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，目前市場上蟲草持續(xù)走高的價(jià)格，事實(shí)上反映出市場巨大的需求。
　　青海藏寶資源有限責(zé)任公司總經(jīng)理孟慶海經(jīng)營蟲草多年，他說，一般來說，蟲草的價(jià)格在每年春節(jié)后達(dá)到高峰。因?yàn)檫@時(shí)陳草存貨不多，新草還沒有成熟，屬于“青黃不接”之時(shí)，而冬天人們又喜歡進(jìn)補(bǔ)，需求比較旺盛，到了5月底，蟲草價(jià)格一般會(huì)有所回落。但由于近年來蟲草產(chǎn)量下降，加上受政府禁采、限采措施影響，因此這幾年蟲草價(jià)格愈升愈高。
　　青海省社科院經(jīng)濟(jì)所副研究員詹紅巖說，蟲草價(jià)格的年年飆升主要是供求關(guān)系決定的。隨著人們生活質(zhì)量的提高，對生命健康也更加重視。蟲草作為一種有獨(dú)特功效的珍貴保健品，日益為人們所看重，所以需求量逐年增長，而近年來蟲草的產(chǎn)量不僅沒有隨之增長，反而有下降的趨勢。因此，剛性的需求面對稀缺的資源，必然會(huì)產(chǎn)生價(jià)格一路攀升的狀況。
　　另外，詹紅巖認(rèn)為，近幾年來很多廠家開發(fā)出許多用蟲草作原料的保健新產(chǎn)品，商家在推廣新品時(shí)首先會(huì)大力宣傳作為主要原料的蟲草，大肆渲染其“神奇”功效及稀有珍貴，在這種炒作之下，蟲草成了包治百病的“神藥”，其功效被說得神乎其神：從抗癌到壯陽，從美容到治療艾滋病，幾乎無所不能，無形中也給本已“升溫”的蟲草市場又添了一把火。

岌岌可危的蟲草市場

　　對于價(jià)格一浪高過一浪的蟲草市場，已經(jīng)有專家表示出擔(dān)憂。詹紅巖說：“這是一種不可持續(xù)的發(fā)展。這種發(fā)展不僅會(huì)造成生態(tài)環(huán)境的破壞，而且會(huì)使整個(gè)蟲草產(chǎn)業(yè)遭到沉重打擊�！�
　　5月，正是蟲草采挖的季節(jié)。在西寧附近的河卡山、拉脊山、青沙山上，都有農(nóng)牧民趴在山上采挖蟲草。而在2000年以前，這里的蟲草因?yàn)閭�(gè)頭比較小，人們都不愿意在這里采挖。
　　“蟲草的市場價(jià)格越高，掠奪性的開采就會(huì)越嚴(yán)重，甚至連過去不挖的小蟲草都挖出來；而由于蟲草資源越來越稀缺，價(jià)格又會(huì)越來越高，這種價(jià)格畸高最終會(huì)導(dǎo)致供給與需求難以平衡，如此往復(fù)就轉(zhuǎn)變成了惡性循環(huán)，直到有一天，當(dāng)價(jià)格一直急速飆升，達(dá)到生產(chǎn)者、中間商、消費(fèi)者所能承受的臨界點(diǎn)，惡性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈就會(huì)破裂，整個(gè)蟲草產(chǎn)業(yè)將遭到嚴(yán)重的破壞�！闭布t巖說。
　　詹紅巖說，人們可能不會(huì)忘記前些年曾經(jīng)在全國風(fēng)靡一時(shí)的牛絨衫。當(dāng)時(shí)青海以牦牛絨這個(gè)特色資源打出品牌，但因?yàn)楸姸嗥髽I(yè)蜂擁而上惡性競爭、大量低水平重復(fù)建設(shè)以及生產(chǎn)設(shè)備不一、技術(shù)水平不一，使產(chǎn)品的普遍質(zhì)量形象遭到破壞，牛絨衫產(chǎn)業(yè)也因此遭到重創(chuàng)。從某種意義上來說，目前蟲草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)有了這種苗頭，因此應(yīng)當(dāng)采取措施，不要讓冬蟲夏草再重蹈牛絨衫的覆轍。

打破蟲草“神藥”的神話

　　被人們瘋狂追逐的冬蟲夏草，實(shí)際是一種真菌寄生于一種名為“蟲草蝙蝠蛾”的幼蟲體內(nèi)，這種被真菌感染的幼蟲冬季潛伏在土中，到了春夏交季時(shí)，真菌從蟲體頂部長出地面，發(fā)育成草狀，因此被人們命名為“冬蟲夏草”。冬蟲夏草為我國獨(dú)有，僅分布于我國青藏高原海拔3500米至5000米之間的高山草甸和高山灌叢帶。
　　針對人們對蟲草近乎“迷信”的消費(fèi)心理，專家認(rèn)為，蟲草并非“神藥”，消費(fèi)者應(yīng)理性對待。據(jù)張曉峰介紹，蟲草雖然十分珍貴獨(dú)特，但是它并不能包治百病。目前看來，蟲草的主要功效在于潤肺、止咳、化痰和提高人體免疫力。
　　張曉峰說，蟲草以入肺、入脾為主，所以主要用來治療肺結(jié)核或肺虛的病人。清代的藥典《本草從新》中記載，蟲草具有“甘平保肺、益腎止血，化痰治勞嗽”的作用，稍后的《本草綱目拾遺》對其功效的記載也大致相同。近來研究表明，蟲草也具有提高免疫力的功效，對癌癥癥狀能夠起到一定的緩解作用。蟲草本身并沒有“壯陽”的獨(dú)特功效。從中國醫(yī)學(xué)傳統(tǒng)的“整體”觀念看來，身體各臟器都是相關(guān)聯(lián)的，如果整體體質(zhì)得到增強(qiáng)，性欲自然會(huì)提高。而增強(qiáng)體質(zhì)可以通過多種手段，如加強(qiáng)鍛煉等，并不一定非要選用蟲草。總之，有病“對癥下藥”才是最科學(xué)的，而不要迷信所謂的“神藥”。
　　還有醫(yī)學(xué)專家指出，蟲草雖然有增強(qiáng)身體免疫力的作用，但是其發(fā)揮作用的機(jī)理十分復(fù)雜。據(jù)現(xiàn)代化學(xué)分析，蟲草的成分除脂肪、精蛋白、精纖維、碳水化合物以外，還含有蟲草酸、蟲草素和維生素B12等多種成分，要其發(fā)揮作用必須同時(shí)需要一定的劑量。因此，如果想通過服用一兩次蟲草就讓身體好起來，是不可能的。