本報訊 國家質(zhì)檢總局日前在對五省、直轄市62家企業(yè)生產(chǎn)的80種膨化食品的抽查中，產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為99.7%。這次行動覆蓋了廣東、江蘇、浙江、福建、上海等地區(qū)。
　　此次對膨化食品中的感官要求、水分、酸價、過氧化值、羰基價、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、總砷、鉛含量、鋁含量以及標(biāo)簽等15個項目進(jìn)行了檢驗。
　　抽查結(jié)果表明，一是市場占有率較高的大中型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品實物質(zhì)量抽樣合格率為100%，產(chǎn)品質(zhì)量較好。二是涉及人身健康安全的衛(wèi)生指標(biāo)菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌項目全部達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。
　　抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
　　1、個別產(chǎn)品鋁含量超標(biāo)。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，膨化食品中鋁的殘留量不得超過100mg/kg(以干樣品計)。抽查中有個別產(chǎn)品鋁含量超標(biāo)，其中有一種蝦條產(chǎn)品鋁含量為450mg/kg，超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。
　　2、個別產(chǎn)品超范圍使用甜味劑。安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉是化學(xué)合成甜味劑。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，膨化食品中不允許使用安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉。抽查中有個別產(chǎn)品超范圍使用甜味劑，其中有一種辛香牛肉產(chǎn)品檢出甜蜜素3.4g/kg。
　　針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。同時，對抽查中質(zhì)量較好的企業(yè)，加大宣傳力度，引導(dǎo)消費。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對膨化食品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，促使膨化食品行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境。