“過(guò)去健力寶想叫板‘洋飲料’失敗了。但廣東涼茶實(shí)現(xiàn)了這個(gè)使命。一年來(lái)，涼茶的銷量已經(jīng)超過(guò)可口可樂(lè)在中國(guó)市場(chǎng)的銷量！”廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)張俊修介紹。在剛剛結(jié)束的２００６年中國(guó)食品博覽會(huì)上，首批入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的２１種涼茶品牌在該博覽會(huì)上集體亮相，刮起陣陣“廣東旋風(fēng)”。
　　一杯小小的“涼茶”，憑什么“攻城掠地”，在近３年內(nèi)改變百年來(lái)一直偏安南粵的命運(yùn)在全國(guó)市場(chǎng)迅速躥紅，取得了叫板可口可樂(lè)的資格和實(shí)力？

非典引爆涼茶全國(guó)擴(kuò)張

　　“涼茶？可能是‘涼著喝的茶’吧！”最早給廣東涼茶打出名堂的王老吉藥業(yè)市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人賀慶依然記得，２０００年他到北京去做市場(chǎng)調(diào)查時(shí)人們對(duì)涼茶的漠然與無(wú)知。
　　不過(guò)這種狀況因２００３年一場(chǎng)突如其來(lái)的全國(guó)性非典而大為改觀。張俊修稱：“當(dāng)年全國(guó)防治非典的用藥目錄是由廣東制定的。根據(jù)廣東人用藥習(xí)慣，許多清熱解毒類的藥品被列入其中。其中，廣州藥業(yè)集團(tuán)的‘廣東涼茶顆�！�等也列入該目錄中�！�
　　當(dāng)時(shí)的廣州羊城藥業(yè)（后改名為“王老吉藥業(yè)”）與廣州黃振龍涼茶有限公司（下稱“黃振龍”）是廣東涼茶擴(kuò)張的兩支生力軍�！巴趵霞�”第一個(gè)把涼茶的配方作適當(dāng)調(diào)整，開(kāi)發(fā)出“利樂(lè)包”紅色易拉罐的新包裝，迅速走出廣東，在溫州打下省外的第一個(gè)市場(chǎng)，繼而北上北京，然后輻射到東部沿海及西南一帶。目前在福建、浙江、北京、云南、貴州、四川等地銷售異�；鸨�，甚至遙遠(yuǎn)的西藏也可以找到廣東涼茶的身影。

可口可樂(lè)“坐不住了”

　　新時(shí)期“中華老字號(hào)”借勢(shì)而上，煥發(fā)出新的魅力。廣東食品行業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查稱，２００６年，涼茶產(chǎn)量正以４０％的增速跑步發(fā)展，這一傳統(tǒng)的南粵飲料甚至還打進(jìn)了可樂(lè)的賣場(chǎng)，且涼茶在價(jià)位高于可樂(lè)的情況下仍然熱銷。這令世界飲料行業(yè)的巨頭可口可樂(lè)也倍感壓力。
　　“我們計(jì)劃用５年時(shí)間，在涼茶市場(chǎng)賣出５億業(yè)績(jī)。”有著１１６年歷史的老字號(hào)中藥企業(yè)“潘高壽”董事長(zhǎng)魏大華公布的這一計(jì)劃，只是眾多企業(yè)進(jìn)入涼茶業(yè)的一個(gè)縮影。正因前景看好，自２００３年起，除“王老吉”外，新南方、可口可樂(lè)、和記黃埔、潘高壽等產(chǎn)業(yè)巨頭紛紛進(jìn)軍涼茶行業(yè)。
　　世界飲料巨頭可口可樂(lè)也終于“坐不住了”。據(jù)張俊修透露，今年協(xié)會(huì)在制定涼茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，可口可樂(lè)公司曾表示想?yún)⑴c標(biāo)準(zhǔn)的制定�！皡f(xié)會(huì)沒(méi)有答應(yīng)，因?yàn)闆霾枋俏覀儚V東百年特色文化，涼茶可以共享，但不可以共有�！钡�可口可樂(lè)公司仍不愿放棄，在珠三角買下了一家涼茶廠。