本報訊
記者昨天（27日）從北京市商務(wù)局等單位主辦的“2007超市生鮮經(jīng)營研討會”上了解到，為提高食品安全度，連鎖零售企業(yè)們紛紛把生鮮聯(lián)營逐步轉(zhuǎn)為自營。
目前，在賣場內(nèi)出售的生鮮商品分為向廠商出租攤位的“聯(lián)營”模式及超市統(tǒng)一采購配送的“自營”模式。隨著近期食品安全關(guān)注度的上升，眾多商家表示將逐步放棄生鮮“店中店”模式，從聯(lián)營回歸自營。
京客隆副總經(jīng)理高京生介紹，由于不利于控制生鮮食品質(zhì)量等原因，京客隆目前已經(jīng)將約170家門店的生鮮經(jīng)營權(quán)由聯(lián)營全部改為自營。華冠超市總經(jīng)理肖英表示，聯(lián)營時每逢促銷，一些廠商就以次充好，或降等級進(jìn)貨；自營后，公司與菜農(nóng)、果農(nóng)直接建立供銷關(guān)系，即使促銷也能保證商品品質(zhì)。物美集團(tuán)董事長吳堅忠也表示，目前物美的大賣場生鮮為自營，但規(guī)模較小的超市和便利店為聯(lián)營，物美正逐步將所有門店發(fā)展為自營。記者了解到，首航超市、超市發(fā)等商家均已收回了生鮮經(jīng)營權(quán)。
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