日前，由中國農(nóng)業(yè)科學院生物技術研究所歷經(jīng)12年完成的轉植酸酶基因玉米研究項目獲得農(nóng)業(yè)部正式頒發(fā)的轉基因生物安全證書，成為我國首例獲得安全證書的糧食作物。
　　這項具有自主知識產(chǎn)權的新技術將給我們的生產(chǎn)生活帶來什么新變化？轉植酸酶基因玉米安全性如何？本報記者進行了調查�！　�

　　主要應用于動物飼料領域

　　實現(xiàn)了以環(huán)保、節(jié)能的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式生產(chǎn)“綠色磷”的夢想

　　“轉植酸酶基因玉米，屬于轉基因玉米的一種�！敝袊�農(nóng)業(yè)科學院生物技術研究所所長林敏教授介紹，“從功能上說，主要應用于動物飼料領域�！�
　　“磷是動物不可或缺的一種營養(yǎng)元素，在動物飼養(yǎng)過程中，飼料加工原料玉米、大豆、油菜中總磷的50%—80%是以植酸形式存在的，動物幾乎不能消化利用，需要額外添加礦物磷滿足動物生長對磷的需求。這些飼料里的許多有機磷，因無法被動物吸收而被其排出體外，造成環(huán)境污染�！绷置艚榻B，植酸酶可以降解玉米中大量含有的植酸磷，釋放可被動物利用的無機磷，減少飼料中磷酸氫鈣的添加量，降低飼養(yǎng)成本，減少動物糞、尿中磷的排泄，減輕環(huán)境污染，“通過種植轉植酸酶基因玉米，利用農(nóng)業(yè)種植方式替代原有的工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)方式來生產(chǎn)植酸酶，還可減少廠房、設備、能源消耗等投入，具有節(jié)能、環(huán)保、低成本的優(yōu)勢�！�
　　因此，以玉米為載體生產(chǎn)的植酸酶直接用于飼料加工，實現(xiàn)了以環(huán)保、節(jié)能的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式生產(chǎn)“綠色磷”的夢想，具有巨大的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和應用前景。
　　該項目帶頭人、中國工程院院士范云六表示，此次利用玉米進行植酸酶生產(chǎn)的重要成果，是在第一代植酸酶的基礎上生產(chǎn)的，具有自己的知識產(chǎn)權。它在保持了第一代產(chǎn)品的最大特點——能促進單位植物的生長性能，同時對環(huán)境減少磷排放的基礎上，又增加了兩個特點，“首先，它是一個節(jié)能生產(chǎn)的過程，它不要工廠的設備、沒有能源消耗等，用玉米在大田里生產(chǎn)，玉米種子本身含有很高的植酸酶，是一個成本非常合理的、很低的產(chǎn)品。將來，能帶動一大批種玉米的農(nóng)民得到更多附加值的玉米品種”。
　　另外一點，它對玉米的產(chǎn)業(yè)以及飼料工業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)也非常重要，“因為它成本低的話，這個循環(huán)就是良性循環(huán)”。范云六說。

　　“我們食用轉基因生物后，不會變成轉基因生物”

　　轉基因產(chǎn)品已應用了10多年，基本沒有發(fā)現(xiàn)對人的健康和環(huán)境存在危害
　　林敏介紹，《農(nóng)業(yè)轉基因生物安全管理條例》及配套規(guī)章規(guī)定，我國對農(nóng)業(yè)轉基因生物實行分級分階段安全評價制度，農(nóng)業(yè)轉基因生物安全委員會負責農(nóng)業(yè)轉基因生物安全的評價工作。
　　安全評價，按照實驗研究、中間試驗、環(huán)境釋放、生產(chǎn)性試驗和申請領取安全證書五個階段進行。
　　經(jīng)安委會安全評價和農(nóng)業(yè)部批準，轉植酸酶基因玉米項目從2000年前后開始研發(fā)，2004—2005年在山東進行了生物安全的中間試驗，2006年進行了環(huán)境釋放，2007—2008年進行生產(chǎn)性試驗，2008年11月申請在山東省生產(chǎn)應用的安全證書。
　　經(jīng)安委會綜合評價，并經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準，于近期發(fā)放了轉植酸酶基因玉米在山東省生產(chǎn)應用的安全證書。
　　談到轉植酸酶基因玉米的安全性，林敏表示，目前，轉基因產(chǎn)品已應用了10多年，基本沒有發(fā)現(xiàn)對人的健康和環(huán)境有危害的。
　　林敏介紹，基因是生物遺傳信息的基本單元，在動植物和微生物產(chǎn)品中，含有大量基因，如水稻大約含3萬個基因。因此，我們每天都在食用含有大量基因的食品。當這些富含基因的食品進入我們的消化系統(tǒng)后，這些基因可以被我們的消化液和腸道微生物分解成需要的營養(yǎng)成分，參與新陳代謝，但并不會被完整地吸收到我們基因組中。
　　林敏表示，轉基因生物，是利用基因工程技術，將目的基因轉入受體生物中，達到我們期望的目標，“轉入的目的基因，在我們消化系統(tǒng)中的命運與其他基因一樣。因此，我們食用轉基因生物后，不會變成轉基因生物�！�
　　林敏介紹，植酸酶在玉米、小麥、水稻、大豆等許多作物和植物中廣泛存在，因此，人類或動物對植酸酶有長期安全食用或飼用的歷史。微生物和轉基因微生物發(fā)酵生產(chǎn)的植酸酶，作為飼料添加劑也已有10多年安全應用的記錄。
　　盡管轉基因植酸酶玉米主要用于動物飼料，但安委會按照食品標準對其進行了安全評價，“評價是按照我國法規(guī)，并參照國際食品法典委員會等國際通用的準則開展的，從營養(yǎng)、毒性和過敏性等方面進行了全面評價�！绷置粽f。
　　結果表明，轉基因植酸酶玉米對哺乳動物無不良影響。國家轉基因生物安全委員會評價認為，現(xiàn)有的食用安全試驗已充分證實，轉基因植酸酶玉米與非轉基因對照玉米同樣安全。

　　由我國科學家獨立研發(fā)

　　經(jīng)過品種區(qū)域試驗、品種審定等程序后方能大面積種植

　　轉基因植酸酶玉米所用的植酸酶基因來自黑曲霉，由我國科學家自行克隆并獲得中國發(fā)明專利。
　　范云六表示，轉基因植酸酶玉米是由我國科學家獨立研發(fā)，涉及的相關技術均有授權，開創(chuàng)了我國在飼料和飼料加工業(yè)具有獨立知識產(chǎn)權的新型技術領域，為提高我國玉米種業(yè)的國際競爭能力起了非常重要的作用。
　　談到轉植酸酶基因玉米的應用前景，林敏表示，從安全證書的頒發(fā)到相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中間還有評估審定等過程，至少需要兩年的時間，因為還需要經(jīng)過品種區(qū)域試驗、品種審定等一系列程序后方能大面積種植。項目對農(nóng)民增收、環(huán)境保護的作用，將隨著相關產(chǎn)業(yè)化的推進慢慢得到體現(xiàn)。