報(bào)載，江蘇省近期又有85個(gè)省級非遺項(xiàng)目向文化部正式申報(bào)第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。到目前為止，江蘇省已擁有123個(gè)省級以上非遺項(xiàng)目，其中包括37個(gè)國家級項(xiàng)目，數(shù)量在國內(nèi)名列前茅。不過，與“申遺”熱形成鮮明反差的是，不少擁有傳統(tǒng)工藝的“老字號”企業(yè)卻因?yàn)榉N種原因?qū)Α吧赀z”望而卻步。(新華報(bào)業(yè)網(wǎng)2007年9月10日)

　　事實(shí)上，類似揚(yáng)州醬菜、揚(yáng)州謝馥春這樣與“申遺”無緣的老字號企業(yè)為數(shù)不少。如2005年國家級非遺申報(bào)時(shí)，揚(yáng)州市就召集專家開會選擇了大約20家相關(guān)企業(yè)單位進(jìn)行動員，但最終參與申報(bào)的只有9家。2006年申報(bào)省級非遺時(shí)，雖然改進(jìn)了動員方式，但效果同樣不理想。特別是商貿(mào)系統(tǒng)，當(dāng)時(shí)動員了很多家適合申報(bào)的企業(yè)，但最終申報(bào)的也不過4家。
　　“老字號”企業(yè)在“申遺”面前望而卻步。究其原因，大致有以下兩種情況：一種是這些企業(yè)多是民間作坊或小型企業(yè)，怕在申報(bào)非遺過程中泄露技藝，從而放棄申請。當(dāng)然這些顧慮是多余的，申報(bào)“非遺”并不涉及核心技藝；另一種情況是一些大中型企業(yè)，更傾向于利用自身能力來保護(hù)傳統(tǒng)技藝。非遺的保護(hù)對象主要是那些瀕危的項(xiàng)目，但前提是自愿。對于大量的“老字號”企業(yè)來說，增強(qiáng)自身的保護(hù)意識是非常重要。
　　應(yīng)該說，許多“老字號”企業(yè)不愿申報(bào)非遺，除了企業(yè)經(jīng)營者對傳統(tǒng)文化的保護(hù)認(rèn)識不足外，更重要的是政府囿于財(cái)力目前仍無法投入足夠的人力、物力來保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，這讓很多企業(yè)感覺到“見不到回報(bào)”。就拿經(jīng)濟(jì)大省江蘇省來說，目前每年投入用于非遺保護(hù)的資金為400萬元，這對于江蘇省龐大的非遺保護(hù)工程來說，實(shí)在是杯水車薪。不過，“非遺”申報(bào)“成本”也著實(shí)“嚇跑”了相當(dāng)一部分老字號企業(yè)。譬如，一個(gè)項(xiàng)目申報(bào)成功前，至少需要花費(fèi)1-2萬元左右，此外，搜集相關(guān)材料、撰寫文本、制作宣傳片等等，也要耗費(fèi)一定的人力、物力，這對于一些經(jīng)營情況本來就利薄的企業(yè)來說，的確是一個(gè)不小的負(fù)擔(dān)。
　　當(dāng)然，這并不是說，“申遺”對老字號企業(yè)就真的“沒什么好處”。同樣是名聞遐邇的地方特色產(chǎn)品，江蘇恒順集團(tuán)的鎮(zhèn)江香醋釀制技藝早被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄�！昂沩樝愦住痹缭谏陥�(bào)“非遺”前，公司就已經(jīng)意識到同行業(yè)中一些老的工藝在流失，因此通過返聘退休工人和宣傳香醋的傳統(tǒng)工藝等方式，加強(qiáng)了對傳統(tǒng)工藝的保護(hù)。2005年一得知可以申請“非遺”時(shí)便積極參與�！吧赀z”成功之后，明顯感覺到企業(yè)在市場開拓和產(chǎn)品的知名度上上了一個(gè)臺階，尤其是出口到國外市場，有很多人會因?yàn)橛小胺沁z”的頭銜而購買恒順香醋。
　　專家指出，“老字號”企業(yè)申報(bào)“非遺”的主要目的是保護(hù)，但列入國家或省級非遺名錄并不是唯一的保護(hù)途徑，雖然，“老字號”申報(bào)“非遺”無法用具體的數(shù)據(jù)來衡量，但它對“老字號”企業(yè)的保護(hù)和發(fā)展肯定有益無害。