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| 2008-01-04 如一 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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每次在超市里看到奇異果與獼猴桃的時(shí)候，心底都會(huì)浮起一個(gè)疑問(wèn)：外形與口味都相差無(wú)幾的這兩種或者應(yīng)該說(shuō)是同一種水果，為什么價(jià)格差別那么大呢？買一斤獼猴桃的錢往往只能買一兩個(gè)奇異果，有時(shí)甚至一個(gè)都買不了。
上網(wǎng)查查奇異果與獼猴桃的今世前生，茅塞頓開(kāi)。原來(lái)獼猴桃是咱們中國(guó)土生土長(zhǎng)的，而奇異果則來(lái)自新西蘭。據(jù)說(shuō)在一百多年前，新西蘭人發(fā)現(xiàn)產(chǎn)自中國(guó)的獼猴桃含有豐富的維生素及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就開(kāi)始在自己的土地上引進(jìn)種植，經(jīng)過(guò)多年研究培育，獼猴桃發(fā)展成該國(guó)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)出系列產(chǎn)品，起名奇異果，出口到世界各地。如今，在獼猴桃的老家中國(guó)，青出于藍(lán)的奇異果后來(lái)居上，成了能登大雅之堂的高檔水果，身價(jià)不菲，而一直保持原汁原味的獼猴桃則有點(diǎn)相形見(jiàn)絀，淪為陪襯。
對(duì)此，有人頗感不平。獼猴桃出了國(guó)，換個(gè)名字回來(lái)就身價(jià)倍增？可是，不怕不識(shí)貨、就怕貨比貨，把獼猴桃與奇異果放在一起，差別還是很明顯的。奇異果外表細(xì)膩、個(gè)頭標(biāo)準(zhǔn)、口感不錯(cuò)，而獼猴桃外表粗糙、個(gè)頭不一、口感酸澀。所以在市場(chǎng)“待遇”上，兩者也有很大差別，奇異果是整齊地碼放在紙盒里，獼猴桃則隨便堆放在貨架上，檔次誰(shuí)高誰(shuí)低，讓人一目了然。一分錢一分貨，奇異果貴有貴的道理。
我們的獼猴桃比不上人家的奇異果，這多少叫人郁悶之余又感到可悲。在我國(guó)，獼猴桃古已有之，被稱為滕梨、羊桃等�！捌湫稳缋妫渖缣�，而獼猴喜食，故有諸稱”。獼猴桃分布很廣，我國(guó)長(zhǎng)江流域以南的十幾個(gè)省區(qū)都有出產(chǎn)。獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是它的維C含量超過(guò)很多水果，對(duì)人體具有多種保健功能。就是這樣一個(gè)好水果，為什么在我們這里一直沒(méi)有受到應(yīng)有的重視呢。雖然近年來(lái)不少地方開(kāi)始認(rèn)識(shí)到獼猴桃的商業(yè)價(jià)值，積極擴(kuò)大種植面積，但是從市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品看，獼猴桃的品質(zhì)還是不能與奇異果相提并論。
新西蘭將原本其貌不揚(yáng)的獼猴桃變成奇異果產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造出獼猴桃中的知名品牌，再成功地占領(lǐng)獼猴桃老家中國(guó)的市場(chǎng)，像一面鏡子，反射出我們?cè)谵r(nóng)產(chǎn)品資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)中的種種缺憾與不足。也許比起很多已經(jīng)退出市場(chǎng)舞臺(tái)的國(guó)產(chǎn)優(yōu)良品種，獼猴桃的命運(yùn)還算是好的。典型的如國(guó)光蘋果，上世紀(jì)六七十年代中國(guó)人誰(shuí)不知道吃蘋果買國(guó)光？其個(gè)大色鮮、酸甜可口，堪稱水果中的佼佼者。現(xiàn)在到蘋果攤上去找找，基本都是富士等外來(lái)品種的天下，偶爾發(fā)現(xiàn)國(guó)光的影子，外形已經(jīng)萎縮到跟土豆差不多了，價(jià)格低到論堆撮，仍然很少有人問(wèn)津。從市場(chǎng)角度說(shuō)，任何產(chǎn)品都不可能永遠(yuǎn)占據(jù)主導(dǎo)地位，消費(fèi)者總是喜新厭舊的。但是，我們不少優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品都難逃曇花一現(xiàn)的命運(yùn)，也是不可否認(rèn)的事實(shí)。
中國(guó)加入WTO之初，有人就為國(guó)產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品擔(dān)心，一旦市場(chǎng)放開(kāi)，我們的農(nóng)產(chǎn)品能否與國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)。幾年過(guò)去，普通消費(fèi)市場(chǎng)似乎變化不太明顯，但留心一下不難發(fā)現(xiàn)，超市里越來(lái)越多進(jìn)口水果，它們往往與國(guó)產(chǎn)品種形成鮮明對(duì)比，凡看上去色澤鮮艷、個(gè)頭標(biāo)準(zhǔn)的水果大多是進(jìn)口貨，在價(jià)格上與國(guó)產(chǎn)水果的差距也呈逐步縮小之勢(shì)，本土產(chǎn)品物美價(jià)廉的優(yōu)勢(shì)正在很快流失。像奇異果與獼猴桃，一旦兩者價(jià)格差距縮小到普通大眾都能接受的程度，消費(fèi)者的首選肯定是奇異果而非獼猴桃。所以，競(jìng)爭(zhēng)的威脅始終存在。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)離不開(kāi)科學(xué)技術(shù)。新西蘭奇異果的成功靠的是什么？先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與科學(xué)的營(yíng)銷方式。據(jù)介紹，為了整合原有各自出口的產(chǎn)業(yè)局面，新西蘭政府出面成立了“新西蘭奇異果營(yíng)銷局”，加強(qiáng)從選育品種、果園生產(chǎn)、包裝、冷藏、運(yùn)輸、配售及廣告促銷等環(huán)節(jié)的配合，另外新西蘭奇異果的綠色環(huán)保計(jì)劃規(guī)定了嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與最少的農(nóng)藥劑量，使消費(fèi)者可以安心食用。新西蘭改造獼猴桃的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，所謂打造國(guó)產(chǎn)優(yōu)秀品牌并非改變一下包裝、起個(gè)響亮的名字那么簡(jiǎn)單，需要政府以及有關(guān)企業(yè)在生產(chǎn)銷售的所有環(huán)節(jié)上做足工夫。我國(guó)目前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場(chǎng)體制距離現(xiàn)代商品經(jīng)濟(jì)的要求顯然差的還很多。比如，不少專家呼吁農(nóng)業(yè)科研經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足、成果轉(zhuǎn)化資金結(jié)構(gòu)不合理、缺乏市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)保障等等，無(wú)疑都是阻礙我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平進(jìn)一步提高的重要因素。同時(shí)，從不少地方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式看，一家一戶的分散小產(chǎn)生，恐怕難以適應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)與營(yíng)銷方式的全面變革。
一個(gè)奇異果的價(jià)值超過(guò)一斤獼猴桃，說(shuō)明農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的改善，單靠增加產(chǎn)量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，盡快提高產(chǎn)品質(zhì)量已成為當(dāng)務(wù)之急。未來(lái)，要讓我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)登上新臺(tái)階，政府對(duì)農(nóng)業(yè)的關(guān)注與支持，應(yīng)該更多地向加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科研、推動(dòng)成果轉(zhuǎn)化以及改革市場(chǎng)機(jī)制等方面傾斜。特別是在引進(jìn)國(guó)外新品種的同時(shí)，別忘了自己家里還有不少寶貝等著開(kāi)發(fā)利用。
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