今年的餐飲消費，商務部做了個預測，說全年人均餐飲消費支出將達一千一百五十八元。（見2008年7月21日中國新聞網(wǎng)）

    我算了一下，按13億人口計，就是一年下來，全國將消費15054億元。呵呵，多么輝煌的成就啊。
    盡管是預計，不一定準確，但是實際上恐怕也差不了多少。因為預測是根據(jù)上半年的消費情況來做的。上半年住宿與餐飲市場持續(xù)高增長，零售額達到七千二百0七億元，同比增長二成四。
    一年光吃吃喝喝，就花掉1萬5千多億，真是嚇人啊。這還是在受到南方低溫雨雪冰凍、汶川大地震等嚴重自然災害以及物價上漲、勞動力成本提高的影響。否則，吃喝得成就還要大。
    對這光輝成就，我有個苕想法，說建議也成，就是勞駕商務部將這“人均”細分一下，也就是說私人消費的有多少，公家消費的有多少。在公家消費中，再分一下，即企業(yè)消費的有多少，國家機關、事業(yè)單位消費的有多少。
    為什么要做這樣相對細一些的劃分呢？因為這人均看不出究竟是私人還是公家對我國餐飲業(yè)高速發(fā)展和輝煌成就作出的貢獻大。誰的貢獻大，就應該算在誰身上。功勞不要用平均主義埋沒了。辦什么事情都要實事求是。再就是這人均過于籠統(tǒng)，失去了事物的真實性和科學性。人均消費1158元不假，但是說每個人消費了這么多就與實際不相符合。三歲的小孩他一年能上館子吃喝掉1158元嗎？我家三口人，按商務部的預測數(shù)，全年餐飲消費是3474元。說句不怕丟臉的話，一年到頭，連餐館的門都沒進。我還是住在大城市里。那些生活在廣闊農(nóng)村里的農(nóng)民可能更不會一年到餐館里吃掉一千多塊了。有的地方，一個農(nóng)民一年勤扒苦做純收入也只有1千多塊錢，這還算是比較好的。
    有人會說，人均消費1158元并非是說每個人實際上都消費了這么多。這只不過是一種計算方法而已。既然如此，那么何必將那1萬5千多億元的吃喝費算在13億人的頭上呢？這樣計算，能讓根本沒有如此消費能力的人們感到盡了一份責任和義務？感到光榮和高興？
    盡管我們非常反對搞平均，可是我們有時候非常喜歡搞平均。譬如吧，說居民收入，說職工收入，說居民和職工增加了多少收入，就喜歡搞平均。說居民人均收入達到了多少萬元，說居民收入平均增長了百分之多少。這看上去當然很美，讓人覺得非常幸福，讓人感到心花怒放。然而，實際上呢？誰都明白是怎么回事。一個人一年收入10萬元，一個人一年收入才1萬元，一平均就是5.5萬元。這能說明這兩人都富裕起來了嗎？不能。我們不能捏著鼻子哄眼睛。不客氣地說，這平均掩蓋著極大的不平等、不公平。
    一年吃吃喝喝要花掉成千上萬個億，卻要算到全國每一個人的頭上。當然在龐大復龐大的人口基數(shù)面前，吃吃喝喝的豐功偉績自然顯得非常的渺小了。但是這能夠遮蔽和解決吃吃喝喝上的真問題嗎？商務部能算，老百姓也能算啊。過去有這么一句話，叫做“群眾的眼睛是雪亮的”。我想，這話是永遠不會過時的。
    對于餐飲業(yè)所取得的輝煌成就，對餐飲業(yè)經(jīng)濟效益的高速增長，我們要保持足夠的清醒和警惕。不能用人均去麻痹，去沾沾自喜。