日前有媒體爆出，麥當(dāng)勞出售的麥樂雞含有兩種化學(xué)成分：一種是含有玩具泥膠的“聚二甲基硅氧烷”，另一種是從石油中提取的“特丁基對(duì)苯二酚”。
　　對(duì)此麥當(dāng)勞中國(guó)公司回應(yīng)稱，這兩種物質(zhì)含量均符合現(xiàn)行國(guó)家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。北京市衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)郭子俠稱，上述物質(zhì)不屬于食品添加劑的日常檢測(cè)項(xiàng)目。
　　麥當(dāng)勞方面堅(jiān)稱，這兩種化學(xué)物質(zhì)“含量完全符合標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)消費(fèi)者無害”。企業(yè)從自身利益出發(fā)，做出這樣的解釋，也無可厚非。問題是，檢測(cè)添加劑安全性的是人體，而非標(biāo)準(zhǔn)。何況“自證清白”的說服力也有限。
　　從這個(gè)角度來看，衛(wèi)生監(jiān)督部門應(yīng)對(duì)此事的從容和淡定就更讓人費(fèi)解了。北京市食品辦負(fù)責(zé)人表示，“具體使用中是否會(huì)超量，有待相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查”，而該市衛(wèi)生監(jiān)督所則表示，“如果事態(tài)有進(jìn)一步發(fā)展，監(jiān)督部門會(huì)及時(shí)調(diào)查”。
　　對(duì)比之下，兩個(gè)問題顯而易見：麥樂雞在中國(guó)的食用群體無疑非常可觀，但為何監(jiān)管部門對(duì)其添加劑的含量等信息近乎空白？其二，既然監(jiān)管部門都心中無底，何不第一時(shí)間介入調(diào)查？