涼茶產業(yè)：異軍突起

涼茶產業(yè)：離世界級飲料有多遠

　　一年前，廣東省食品行業(yè)協會會長張俊修雄心勃勃地對外界宣稱，涼茶有望成為國內惟一與可口可樂抗衡的民族飲料產業(yè)，三年內，涼茶業(yè)的產量將超過可口可樂在中國內地的年產量。對此外界普遍認為，這是涼茶行業(yè)樹立的“遠大理想”，雖然有些遙不可及，但卻可鼓舞斗志。
　　然而，不到一年的時間，涼茶業(yè)竟交出一份令人意外的答卷：2006年銷售達到近400萬噸，超過可口可樂在中國內地的銷量。“遠大理想”成為現實。
    如今，張俊修再次代表行業(yè)拋出豪言：“到2010年，廣東涼茶飲料銷售總量將達2500萬噸，超過可口可樂全球銷量。涼茶鋪還將開到全球，和美國星巴克咖啡屋一較高低�！�[詳情]
 ◇ 涼茶行業(yè)今年開局打響頭炮
 ◇ 廣東將把涼茶鋪開到全球去
    涼茶，是嶺南人民根據本地氣候、水土特性，在長期預防疾病與保健的過程中以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導，以中草藥為基礎，研制總結出的一類具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱。

給涼茶業(yè)降火

　　“廣東涼茶要在三年內超過可口可樂的全球銷量�！笨吹竭@個消息，讓人第一反應就是驚訝。百年企業(yè)可口可樂真的這么容易就被趕超了嗎？
　　據說廣東當地某行業(yè)協會負責人提出，到2010年，涼茶銷售量趕超可口可樂，店鋪數趕超星巴克的目標是完全能夠實現的。并且某專家還預言廣東涼茶“有望成為國內惟一與可口可樂相抗衡的民族飲料產業(yè)”。
　　其實，別說是全球市場，光是中國北方市場，廣東涼茶也是近幾年才通過廣告打入。原本，涼茶是嶺南人民根據本地的氣候、水土特性，在長期預防疾病與保健的過程中以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導，以中草藥為基礎，研制出的一類具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱。
    而隨著“怕上火，喝王老吉”的廣告打響，廣東涼茶走出了廣東，但圍繞著到底廣東涼茶是藥還是茶的爭論也一直沒有停止。去年，某專家指出有52種廣東涼茶中常用的中草藥涉嫌“促癌”的消息更是引發(fā)一時的轟動……[詳情]
  標準之困

涼茶標準眾口難調仍存變數 定義爭論頗大

    首個地方制定的涼茶標準已結束第二次向公眾征求意見，記者獲悉，廣州市質監(jiān)局在日前組織了部分涼茶專家和涼茶企業(yè)，對廣東省地方標準《植物飲料(含涼茶)》第二次征求意見稿再次進行討論、修改。據透露，《植物飲料(含涼茶)》標準雖為廣東省地方標準，但該標準一旦定稿、通過，將向國家有關部門備案，從而成為通行全國的強制性標準，屆時，全國所有涼茶企業(yè)均需按此標準生產、銷售。不過，有關專家也指出，目前該標準仍為“征求意見稿”，當中的部分內容還未最后確定，還可能存在變數。[詳情]

     ■ 涼茶標準兩年前已醞釀
    2005年7月，《植物飲料(含涼茶)》標準進入初步制定的階段。2005年11月，標準計論稿出臺并隨后進入第一次征求意見稿。2006年1月，第一次修改�，F時，也正進行第二次征求意見稿。
    ■ 涼茶定義業(yè)內爭論較大
    對于涼茶的定義，目前業(yè)內爭論較大。根據傳統(tǒng)，嶺南地區(qū)的消費者習慣將中草藥煲的茶稱之為涼茶，而根據這份征求標準，則認為經認定為食品文化遺產的才能稱之為“涼茶”。
    ■ 散裝涼茶常溫下保質12小時
    根據征求意見規(guī)定，涼茶在感觀上要求無異味、無外來雜質。同時，預包裝涼茶液體飲料要求色澤呈淺黃色至深褐色；預包裝固體涼茶，要求顆粒色澤呈均勻黃棕色、棕褐色或褐色。
  申遺之爭

未申遺成功不能叫涼茶？

    據一不愿透露姓名的人士透露，涼茶的定義在業(yè)內一直爭論比較大，也是會上討論得比較激烈的問題。根據傳統(tǒng)，嶺南地區(qū)的消費者習慣將中草藥煲的具有下火功效的茶統(tǒng)稱之為涼茶，這已經是一個歷史文化。而根據這份征求標準，認為經認定為非物質文化遺產的品牌才能稱之為“涼茶”，這似乎帶有“壟斷”意味。[詳情]

宣傳功效僅是申遺成功企業(yè)的“特權”？

    清熱解毒、生津止渴、清熱祛濕這些功效一直是廣東消費者鐘情涼茶的一大原因。按照植物飲料（含涼茶）》標準征求意見稿的要求，經認定為“文化遺產”的涼茶產品，在包裝上、宣傳資料上可使用“經廣東省食品文化遺產認定委員會認定的涼茶配方”為專用術語，而其他非經認定的植物飲料，則不得標注功效說明。[詳情]

標準存地方保護主義色彩？

    有企業(yè)代表在意見征詢會上指出，國家認定涼茶為國家非物質文化遺產，是在保護整個行業(yè)的發(fā)展，并非只是保護某個地域的企業(yè)，因此涼茶的定義存在壟斷行為。標準的制定在于規(guī)范整個行業(yè)的發(fā)展，讓各個企業(yè)能共同競爭。“我們現在出個廣東地方標準，廣西也同樣可以制定個地方標準來保護當地的企業(yè)，互相挾制�！�[詳情]

散裝涼茶常溫下保質12小時如何保證？

    有企業(yè)代表認為，常溫下，散賣涼茶的保質期是12個小時，廠家能保證所有產品在賣給消費者之前是符合標準要求的，但是到了消費者手中，這杯涼茶是否馬上被喝掉還是先擺放在某處儲存對12個小時的保質期有極大的挑戰(zhàn)。如果消費者在12個小時保質期內買的涼茶，卻在保質期后才喝，出現問題究竟是企業(yè)還是消費者負責？[詳情]
  QS標志之困

沒有QS標志企業(yè)集體被告 涼茶產業(yè)何去何從

　　盛夏將至，中國飲料產業(yè)新一輪市場“狼煙”將現。但是商家間還沒有開打，消費者卻提前向飲料企業(yè)開戰(zhàn)了。[詳情]
    ■ 涼茶企業(yè)集體成被告
　　4月25日，32家涼茶企業(yè)因為沒有QS標志和食品生產許可證，被從事職業(yè)打假的徐先生以消費者身份告上了法庭。被告大部分是國內知名涼茶企業(yè)。第一場官司在廣州越秀法院開庭，“王老吉”、“老軍醫(yī)”等生產企業(yè)及3家知名銷售商出庭應訴。
    ■ 企業(yè)回應：對消費者負責是最好的標準
　　廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司市場部經理賀慶認為，涼茶就是涼茶，不能簡單定義為中藥，也不能簡單定義為食品，應該稱之為涼茶飲品。任何產業(yè)和產品的發(fā)展都有一個過程。
    ■ 涼茶爭霸方向何在
    廣州白云山和記黃埔中藥有限公司副總經理方廣宏：涼茶目前最主要的市場還是在南方，畢竟南方是涼茶之鄉(xiāng)，中國的涼茶尚有很大的發(fā)展空間，涼茶連中國市場都沒有完全覆蓋，就更不用說全球市場了。
  相關閱讀

2006年涼茶行業(yè)分析

海南飲料業(yè)緣何失敗

    2006年對于涼茶行業(yè)來說是個利好年，借助成為國家首批非物質文化遺產的氣勢，涼茶一路走來可謂銳不可當。數據顯示，廣東涼茶產銷量勢頭正旺，2006年涼茶產量正以40％的增速跑步發(fā)展。上半年產銷量近300萬噸，離預定年產銷量350萬噸的目標僅一步之遙。并且拉開了“土炮”對“洋槍”之戰(zhàn)的序幕，直接叫板洋飲料可口可樂。同時，眾多實力品牌一改偏安廣東的態(tài)度，摩拳擦掌開始在全國攻城略地，在浙江、福建、廣西省份迅速竄紅，在北京、新疆等地也不乏涼茶的蹤跡。據預測，到2010年，涼茶產銷量可達6000萬噸，成為世界飲料新巨頭。縱觀2006年的涼茶行業(yè)，非物質文化遺產的推力、擴張、競爭一直伴隨其左右。[詳情]     在中國經濟體系中，如果要給海南找一個優(yōu)勢的話，那就是與海南的熱帶氣候相關的產業(yè)。比如旅游業(yè)和熱帶農業(yè)。海南也曾經把這兩項作為支柱產業(yè)，但經過十多年的發(fā)展建設，旅游業(yè)是千瘡百孔，全行業(yè)虧損。熱帶農業(yè)以及與之相關的加工業(yè)則是一年不如一年。[詳情]