食用油尤其是花生油價(jià)格的快速上漲，到底誰是最大的受益者？一桶花生油的利益是如何分配的？花生油還能不能“擠出”一些價(jià)格空間讓利消費(fèi)者？記者找到山東一家年加工能力10萬噸的花生油加工企業(yè)負(fù)責(zé)人，與他細(xì)算了一桶花生油的利益分配賬，他認(rèn)為花生油上漲農(nóng)民獲益最大，加工企業(yè)賺取的僅是微利，流通環(huán)節(jié)還有價(jià)格“水分”可擠。

拉薩一家超市的售貨員在整理食用油柜臺(tái)。新華社記者 覺果 攝

花生油價(jià)格上漲農(nóng)民獲益最大

　　記者：食用油和豬肉一樣，“領(lǐng)跑”了2007年下半年以來的物價(jià)上漲，能否以眼前這桶五升裝花生油價(jià)格的變化，說明一下花生油價(jià)格上漲的利益在生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)到底是如何分配的？
　　企業(yè)負(fù)責(zé)人：可以。談這個(gè)之前先把結(jié)論說明：在這輪花生油價(jià)格上漲中，農(nóng)民獲取的利益最大。我覺得這個(gè)結(jié)果是公平的，不能老讓農(nóng)民從種植中收獲微薄的效益。先從原料花生米的收購價(jià)格說起，2007年這個(gè)時(shí)節(jié)花生米的收購價(jià)格為每公斤5.6元至5.8元，一直到2007年中秋節(jié)以前維持這個(gè)價(jià)格，漲幅不大。中秋節(jié)以后花生米一路看漲，花生米價(jià)格先漲到每公斤6.2元至6.4元，現(xiàn)在已漲到每公斤9.0元左右。從這個(gè)價(jià)格比看出，原料價(jià)格漲了60%左右。
　　再看成品食用油的價(jià)格，我們就以這桶五升裝的花生油為例，2007年這個(gè)時(shí)候出廠價(jià)是68元，現(xiàn)在出廠價(jià)是95元，零售價(jià)是102元，價(jià)格漲了40%左右。從收購價(jià)和比價(jià)可以看出，農(nóng)民是價(jià)格上漲最大的受益者。現(xiàn)在花生價(jià)格高，農(nóng)民越來越惜售。春節(jié)之前我們有1000噸花生油供貨協(xié)議，但原料保證出現(xiàn)了問題。
　　采訪佐證：我們采訪了山東省莒南縣十字路鎮(zhèn)興隆店子村幾位種植花生的農(nóng)民，這位企業(yè)負(fù)責(zé)人所言與農(nóng)民們所說大體相符。農(nóng)民們說，2007年這個(gè)時(shí)節(jié)收購價(jià)也就是每公斤5.8元至六元，歷史上有過每公斤7.2元就算最高的了，現(xiàn)在收購價(jià)是每公斤8.6元，有多少都不愁賣。

加工環(huán)節(jié)“榨取”微薄利潤(rùn)

　　記者：加工壓榨企業(yè)是否也從漲價(jià)中受益？
　　企業(yè)負(fù)責(zé)人：可以說基本沒受益。先從加工說起，100公斤花生收購價(jià)是900元，加工費(fèi)需要20元，按照出油率42%計(jì)算，再扣除5%至6%的水分，100公斤花生大體可出油42公斤，出粕51公斤。每公斤粕可以賣三元，扣去這部分收益，生產(chǎn)42公斤的花生油成本是767元，也就是說每公斤花生油的成本是18.26元左右。
　　當(dāng)然如果出油率再高一些，成本控制再好一些，成本可以控制到稍低于18元。我們現(xiàn)在對(duì)外出廠價(jià)是每噸1.8萬元，這中間每噸還有200元討價(jià)還價(jià)的余地，出廠報(bào)價(jià)時(shí)是每噸1.82萬元。
　　這桶五升裝的花生油是4.6公斤，按每公斤成本18元算，油的成本是82.8元，一個(gè)包裝桶的成本是六元，省內(nèi)運(yùn)費(fèi)最便宜一元，這樣每桶油成本90元。我們的出廠價(jià)是95元，但這五元不是我們都能賺到的，一會(huì)兒我要說�？梢哉f，食用油價(jià)格上漲對(duì)我們毫無好處，因?yàn)殇N量要受到一定影響，而單位利潤(rùn)沒有變化。
　　采訪佐證：記者又找了另外一家與其規(guī)模相當(dāng)?shù)幕ㄉ�油加工企業(yè)，這個(gè)企業(yè)(莒南金勝糧油實(shí)業(yè)公司)每桶五升裝花生油的出廠價(jià)是96元，他們介紹的利潤(rùn)空間與我們采訪的那位企業(yè)負(fù)責(zé)人所介紹基本一致。

流通環(huán)節(jié)的利潤(rùn)能“擠”出水來

　　記者：一桶油成本是90元，超市價(jià)格是102元，這12元是如何分配的？
　　企業(yè)負(fù)責(zé)人：可以說大頭都讓超市賺走了，現(xiàn)在超市有許多黑行規(guī)，流通環(huán)節(jié)太黑了。先從超市“黑行規(guī)”說起吧。一家超市公司有三個(gè)連鎖店，每個(gè)店都要收“過節(jié)費(fèi)”，一年有“五個(gè)節(jié)”：元旦、春節(jié)、五一、國慶、中秋；還有“一個(gè)慶”：公司有“公司慶”，分店有“店慶”。每個(gè)節(jié)慶我們供貨商都要給他們交費(fèi)，少則1000元，多則2000元。每年一家超市公司至少要兩萬元的費(fèi)用，他們給我們開的發(fā)票叫“促銷管理費(fèi)”。
　　另外，我們必須支付促銷員、導(dǎo)購員的工資，這些促銷員和導(dǎo)購員歸超市管理，他們不光推銷我們一種商品。我們?cè)谏綎|的三個(gè)大城市的超市里共要支付15名促銷員工資，每人每月700元，另加銷售提成。一桶油成本是90元，出廠價(jià)是95元，以上這些費(fèi)用要從這五元差價(jià)里計(jì)為銷售成本，就是說五元里我們賺到的只有三至四元。
　　我們供給超市的價(jià)格是99.5元，這4.5元?dú)w超市所有，他們叫“返利”。一桶油上架時(shí)他們順價(jià)要再加上2%至3%，這樣一桶油在超市價(jià)格變成了102元，食用油終端價(jià)格就是這樣定出來的。
　　超市有一句行話叫“順六扣五”，也就是說利潤(rùn)要留10個(gè)點(diǎn)左右。即這近百元的一桶油，我們折扣賺三至四元錢，超市賺走了大頭，他們的利潤(rùn)空間太大了。一些大企業(yè)可能和他們有談判的余地，但我們和他們談時(shí)，稍不如他們的意，就拿產(chǎn)品撤架來威脅。
　　建議：采訪快結(jié)束時(shí)，這位負(fù)責(zé)人說：“我琢磨了幾天，想提個(gè)建議，國家出臺(tái)臨時(shí)的價(jià)格干預(yù)政策，這種調(diào)控有利于打擊哄抬物價(jià)行為，穩(wěn)定市場(chǎng)，作為加工企業(yè)我們非常理解。我想國家有關(guān)部門也該治理整頓一下流通領(lǐng)域的秩序，應(yīng)該打擊一些超市的陋習(xí)行規(guī)，這里是有降價(jià)空間的。另外要注意打擊假冒商品，比如市場(chǎng)上有時(shí)能看到60多元一桶的‘花生油’，那是滲了其他油調(diào)出來的，絕對(duì)不是花生油。”

    缺乏規(guī)劃預(yù)警 難脫大起大落
    從肉蛋奶價(jià)格漲跌看養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的宏觀缺失

　　一直以來，我國的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展重復(fù)著大起大落的劇烈波動(dòng)。而每一次總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)時(shí)，有關(guān)部門、地方政府和一些企業(yè)總能找到理由把責(zé)任推到市場(chǎng)和農(nóng)戶身上：市場(chǎng)變幻莫測(cè)、農(nóng)戶盲目跟風(fēng)、散戶養(yǎng)殖水平低……種種理由把宏觀預(yù)警缺失、產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)“短視”等責(zé)任推得一干二凈。從記者多年來采訪和關(guān)注養(yǎng)殖業(yè)的情況看，我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展至少有以下“失誤”被忽略。[詳情]

    物價(jià)調(diào)控需正確處理三大關(guān)系
    生豬養(yǎng)殖業(yè)和花生產(chǎn)業(yè)帶來的警示與啟示

    今年的兩會(huì)，物價(jià)問題最為牽動(dòng)人心。如何有效地調(diào)控物價(jià)呢？政府調(diào)控物價(jià)應(yīng)處理好怎樣的關(guān)系呢？記者在采訪中，許多同志認(rèn)為，要防止物價(jià)由結(jié)構(gòu)性上漲轉(zhuǎn)為全面通貨膨脹，把物價(jià)穩(wěn)定在合理和適度的范圍之內(nèi)，必須處理好農(nóng)民增收與物價(jià)穩(wěn)定的關(guān)系，開拓國際市場(chǎng)與保證國內(nèi)市場(chǎng)供應(yīng)的關(guān)系，市場(chǎng)形成價(jià)格與行政干預(yù)價(jià)格的關(guān)系。[詳情]