我國(guó)是豬肉消費(fèi)大國(guó)。豬肉是普通居民日常飲食主要?jiǎng)游锏鞍讈?lái)源。今年3月中旬以來(lái)，各地豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司的最新數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格比3月初上漲近30%。“豬周期”導(dǎo)致價(jià)格飛漲將推動(dòng)我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平走高，或?qū)⒂绊懯袌?chǎng)物價(jià)預(yù)期。

　　本輪豬肉價(jià)格上漲是“豬周期”規(guī)律作用的結(jié)果，但又呈現(xiàn)出新的運(yùn)行特征。2014年，我國(guó)生豬價(jià)格持續(xù)下跌，降幅超過(guò)13%，生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量大幅度增加與市場(chǎng)消費(fèi)量下降出現(xiàn)背離，是導(dǎo)致生豬價(jià)格下跌的主因。豬肉價(jià)格持續(xù)下跌,給養(yǎng)殖戶帶來(lái)慘重?fù)p失，加速了母豬淘汰進(jìn)程。2014年12月我國(guó)能繁母豬存欄同比降幅高達(dá)13.2%。通常生豬生長(zhǎng)周期大約為4至6個(gè)月，去年秋冬季相當(dāng)部分散養(yǎng)戶因豬價(jià)持續(xù)下跌而棄養(yǎng)，導(dǎo)致今年二季度生豬供應(yīng)出現(xiàn)緊張，屠宰企業(yè)采購(gòu)困難，出現(xiàn)了豬肉價(jià)格“淡季不淡”的新特點(diǎn)，豬價(jià)上漲速度加快。

　　豬價(jià)飛漲或?qū)⒂绊懯袌?chǎng)物價(jià)預(yù)期。在居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)中，豬肉價(jià)格權(quán)重為3.03%，豬肉價(jià)格飛漲能在多大程度上抬高當(dāng)前居民消費(fèi)價(jià)格總水平還難以準(zhǔn)確評(píng)估。但豬肉價(jià)格上漲存在“蝴蝶效應(yīng)”，將對(duì)相對(duì)均衡的物價(jià)體系形成較大沖擊。如果沒(méi)有顯著外部沖擊，那么各商品間比價(jià)關(guān)系大體維持在相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)，物價(jià)總水平運(yùn)行整體平緩。但豬價(jià)飛漲將打破這一平衡，使得商品定價(jià)基準(zhǔn)體系面臨再平衡過(guò)程。豬肉價(jià)格上漲最容易傳導(dǎo)到蔬菜及其他肉類食品上。上一輪豬肉價(jià)格周期中，2010年10月至12月我國(guó)CPI月度漲幅超過(guò)4.4%，豬肉和蔬菜價(jià)格上漲是兩大主要?jiǎng)恿?。?dāng)然蔬菜價(jià)格受到氣候變化影響，但豬肉與蔬菜比較關(guān)系調(diào)整無(wú)疑是一個(gè)重要原因。豬肉價(jià)格上漲還將傳導(dǎo)到與豬肉相關(guān)的商品與服務(wù)價(jià)格上。此外，我國(guó)是豬肉消費(fèi)大國(guó)，豬肉價(jià)格飛漲，降低了居民真實(shí)收入水平，或?qū)⒁l(fā)人工成本上漲效應(yīng)。這些情況表明，豬價(jià)飛漲或?qū)⒂绊懙轿磥?lái)市場(chǎng)物價(jià)預(yù)期。

　　“豬周期”是基于生豬供給與需求在“期限錯(cuò)配”上引發(fā)的規(guī)律性經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。生豬從出生到出欄大約為4至6個(gè)月，養(yǎng)殖戶被動(dòng)接受期間市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，市場(chǎng)上也沒(méi)有相應(yīng)的“套保機(jī)制”鎖定豬肉價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。而生豬養(yǎng)殖行為與市場(chǎng)當(dāng)期價(jià)格密切相關(guān)，加上我國(guó)生豬養(yǎng)殖以散戶養(yǎng)殖為主，生豬存欄信息無(wú)法做到實(shí)時(shí)監(jiān)控，增加了市場(chǎng)后期“供求錯(cuò)配”可能性，進(jìn)而導(dǎo)致豬肉價(jià)格“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)”的周期性價(jià)格變化怪圈。因此，“豬周期”價(jià)格上漲并不是純粹的貨幣現(xiàn)象。除非豬肉價(jià)格上漲對(duì)市場(chǎng)物價(jià)預(yù)期產(chǎn)生決定性影響，并引發(fā)全面通貨膨脹危險(xiǎn)時(shí)，宏觀政策需要加以妥善應(yīng)對(duì)，否則，不宜針對(duì)豬肉價(jià)格上漲所引發(fā)的居民消費(fèi)價(jià)格變化而對(duì)現(xiàn)行宏觀政策進(jìn)行較大調(diào)整。從根本上說(shuō)，豬周期更像是自然現(xiàn)象。

　　當(dāng)前需要高度警惕豬肉價(jià)格飛漲的傳導(dǎo)與擴(kuò)散。從過(guò)去物價(jià)調(diào)控經(jīng)驗(yàn)看，政府主管部門需要妥善應(yīng)對(duì)豬肉價(jià)格短期快速上漲帶來(lái)的影響與沖擊，加強(qiáng)市場(chǎng)價(jià)格調(diào)節(jié)，制定應(yīng)急計(jì)劃，防止出現(xiàn)借機(jī)漲價(jià)和哄抬價(jià)格的現(xiàn)象，保持物價(jià)運(yùn)行總體平穩(wěn)。